We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਜੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡੱਬਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅੱਜ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਦੂਸਰੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਸੰਭਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ methodsੰਗ ਹਨ, ਆਓ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇਈਏ:
- ਠੰਡ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ noੁਕਵਾਂ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ.
- ਸੁੱਕਣਾ. ਸਾਗ ਅਤੇ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਚਾਅ. ਸਧਾਰਣ ਨਸਬੰਦੀ ਦੁਆਰਾ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਤਰੀਕਾ.
- ਪੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ.
ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਜਮਿਤ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੱਠੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜਾਈਲਾਈਟੋਲ ਹਨ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਜੈਮ "ਸਲੇਡਿਸ" ਲਈ ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਸ ਨੋਟ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟੀਵੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਘਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜਾਮ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸੰਪਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਇਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚੀਨੀ ਬਿਨਾ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲ ਦੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਬਕਸੇ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ.
ਅਚਾਰੀਆ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ
ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ;
- Greens - Dill, parsley, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਟਾਰਗੋਨ, ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- currant ਪੱਤੇ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਈ marinade ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. l. ਨਮਕ, ਉਸੇ ਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 3 ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ.
ਤਰੱਕੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਗੱਤਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ 1.5 ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ currant ਪੱਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ. ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀ;
- ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ਰਬਤ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 0.25 l ਪ੍ਰਤੀ bਸ਼ਧ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ 50 g ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ).
ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
- ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੰmੇ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੈਵੀਆ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
- Theੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਪੋਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ (ਸਟੇਵੀਆ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ (15 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਲੱਮ (20 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ.
ਮਿਠਆਈ "ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਸ ਵਿਚ ਫਲ"
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਉਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕ methodੰਗ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸਪਿਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਗ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਕੇ, ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਰੰਗ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ,
- ਖੁਰਮਾਨੀ,
- ਚੈਰੀ,
- ਰਸਬੇਰੀ,
- ਪਲੱਮ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਾਰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਹੈ:
- ਕੁਝ ਉਗ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਡੁੱਬਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੰmੇ ਨਾਲ ਭਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸ਼ੀਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਜੈਮ
ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨਿਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ currant, twigs ਤੱਕ peeled;
- ਵੱਡੇ ਸੇਬ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
- 1 ਗਲਾਸ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕਰੰਟ ਦਾ ਰਸ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ.
ਸਭ ਕੁਝ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਸ ਵਿਚ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜੂਸ ਕੱ outੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਨੂੰ ਸੌਸੇਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਥੇ ਰੱਖੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਹਟਾਓ.
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਮਰੋੜ.
ਵਿਬੋਰਨਮ ਨਾਲ ਲੋਕ ਨੁਸਖਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿ vibਬਰਨਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਇਹ ਇਸ ਤਰਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਉਗ ਬਰੱਸ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਕੰਬਣੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਰੋਕ ਲਈ.
- ਉਗ ਖੁਦ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਜੂਸ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰਸਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਵਸਣਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਾਟੂਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਰੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਿਨਾਂ
ਕੋਈ ਵੀ ਜੈਮ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਗਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕੈਰੇਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਤਰਲ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਭਾਫ ਬਣਨ, ਭਾਵ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਥੇ ਅਮਲ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਲੱਮ.
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਟੋਏ ਹੋਏ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੀਟਿੰਗ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੂਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਉਬਾਲ ਕੇ .ੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡਾ - ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੇ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੀ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ? ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਜਦੋਂ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਜਾਈਡ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 600 ਜੀ ਚੈਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸੀਰੀ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ);
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕਟਿਨ;
- ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮਠਿਆਈਆਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਲਓ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
- ਕੁਝ ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਆਪਣਾ ਰਸ ਨਾ ਦੇ ਦੇਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਮਿੱਠਾ ਉਥੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੇਕਟਿਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭੜਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗਠਿਆ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੈਕਟਿਨ ਆਪਣੀ ਨਿਰਭਰ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਅਸੀਂ ਗੱਤਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ, ਪੱਕੇ ਫਲ ਲਓ. ਗਿਣਤੀ ਮਨਮਾਨੀ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਤੇ ਪੀਸਣਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੁੰਜ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ-ਰਹਿਤ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ, ਸੀਪਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲਿਆ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਠੰ coolਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਜਾਰ ਅਤੇ ਸੀਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮੈਂਡਰਿਨ ਜੈਮ
ਅਸੀਂ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ:
- 2 ਕਿਲੋ ਫਲ;
- 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰਕੋਟੋਜ਼.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਮੀ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਫਰੂਟੋਜ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
- ਇਕ ਕਿੱਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੰਚ ਕਰੋ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਬੰਦ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਰਸ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ
- ਛੋਟੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੁਮਾਲ ਰੱਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
- ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ, ਗੱਤਾ ਬਾਹਰ ਕੱ afterਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਰੋੜੋ.
