ਵਿਚਾਰ

ਘਰ ਵਿਚ ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼

ਘਰ ਵਿਚ ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਵਿਚ ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਸਮਾਂ ਵਧ ਰਹੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

"ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ" ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰਣੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਖਪਤ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ. ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾ-ਮੰਨਣਯੋਗ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:

  • ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ;
  • ਉੱਚ ਉਪਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਝਾੜੀਆਂ;
  • ਆਰੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਕ, ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਗਠਨ;
  • ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ, ਜੋ ਪੱਕੀਆਂ ਉਗਾਂ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
  • ਉਗ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਘਰੇਲੂ-ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਕਿਸਮ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਵੀਂ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜ ਫੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਬਾਗ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱ harvestਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ.

ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ, ਕੁਦਰਤੀ enerਰਜਾਵਾਨ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਧਾਉਣ, ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਹਾਲਤਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰੀਕਾਂ

ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਆਖਰੀ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਉਗ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਮੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਉਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਸਾਰੇ ਕਚਰੇ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਉਗ ਦਾ ਖੰਡਨ ਹੈ.. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਹਨ ਜੋ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਿਸ਼ਮਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਵਿਟਿਕਲਚਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
  • ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੇ "ਕੁਚਲਣ" ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਉਗ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੋਲੇਂਡਰ ਜਾਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  • ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਲੀਅਮ ਦੀਆਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਕੱ Ferਣਾ. ਟੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਫ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸੁੱਕੇ ਵੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  • ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਹਿੱਕ ਕੀਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਤਾਂ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਰੀ ਦੇ ਤੂਫਾਨ ਪਹਿਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰਹੇ.
  • ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰ ਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਲਈ 100 ਜਾਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਖੜਕਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ 13% ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕੁਆਲਟੀ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਵਾਈਨ "ਈਸਾਬੇਲਾ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ:

  • ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਉਗ ਤੋਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
  • ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 25% ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ ਲਿਟਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਲਈ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਜੂਸ ਕੱ untilਣ ਤਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਲਿਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਜੋੜ ਕੇ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  • ਜੂਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਦਿਨ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰ ,ੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡੋ.

ਜੂਸ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਬੇਰੀ ਕੇਕ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਹੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸ਼ਰਾਬ ਕੱ drainਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਪਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਘਰ-ਬਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

  • ਅੰਗੂਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ (ਲਗਭਗ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੂੜੇਦਾਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
  • ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜੂਸ ਕੱ sੋ.
  • ਉਗ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰੋ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  • ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚੌਂਟੇ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
  • ਡੱਬੇ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਰਬੜ ਦਾ ਇੱਕ ਦਸਤਾਨਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਬਣਾਓ ਜਿਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਚ ਨਿਕਲੇਗਾ.
  • ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਦਿਓ.

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰਬੜ ਦਾ ਦਸਤਾਨਾ ਫੁੱਲਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਹ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗਾ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਬਣੀਆਂ ਬਾਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਲਈ, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

  • ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ.
  • मॅਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਉਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਰਿ let ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
  • ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ lੱਕਣ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.
  • ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਫਰਮੀਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਚੀਸਕਲੋਥ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ

ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੇਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜਦੀਆਂ ਹਨ.

  1. ਜੇ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁੱਖ ਗਲਤੀ ਸਪਿਲ ਜਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਹੈ.
  2. ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਜਾਂ ਗੰਦਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੋਹਾਂ ਤਲੀਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਨਾਕਾਫੀ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿਚ ਗਲਤ ਭੰਡਾਰਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਖੀਰਲੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਪੀਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 0.2% ਦੀ ਦਰ ਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਜਾਂ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
  3. ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਜੋ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਦਾਰ ਫਰੂਟਮੈਂਟ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਬਲਕਿ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਸਟਰ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ: ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਲਾ ਦੀਆਂ ਮੁicsਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਗੜਬੜ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਤਜ਼ਰਬਾ, ਬਲਕਿ ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਨੌਖਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.